Preparación
En un recipiente, disolvé la levadura en leche tibia.
Añadí esta mezcla (esponja) a la harina y batí. Dejá reposar la masa unos minutos.
Incorporá las yemas, la pizca de sal y la manteca.
Pasá la mezcla a otro recipiente, agregá un chorrito de aceite de oliva por encima para evitar que se seque, cubrí y dejá reposar por 3 horas.
Precalentá el horno a 180°C.
Espolvoreá harina sobre la mesa y estirá la masa para formar las donas con un cortador o un vaso.
Colocalas sobre una placa para horno engrasada.
Cocinalas por 10 minutos de un lado y luego 10 minutos del otro, hasta que estén doradas y esponjosas.
Dejalas enfriar y rellená con lo que prefieras: crema, chocolate, dulce de leche, Nutella, mantequilla de maní, o decorá con glassé, chispas de chocolate o frutos secos.
